【営業日のご案内】毎週月曜日定休とさせていただきます。
当店ではお歳暮、お中元、各種お祝い用ギフトなどの配送注文も随時承っております。
お気軽にお問い合わせください。
お気軽にお問い合わせください。
テールお知らせ
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2024.10.14【年末おせち】
本日より年末、御節の御予約開始致します。 ※写真は2名様向けの例。 ・御節3〜5名様向け大二段重24,000円 お申し込みのご連絡はメールかお電話で宜しくお願い致します。 受渡しは30日又31日になりますご検討の程宜しくお願い致します。 |
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ここをクリックすると、編集できます。
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2024.10.14【クリスマス企画】
クリスマスパーティーに当店オードブルや前菜盛り合わせ、ローストチキンなどクリスマス限定のご案内です。 ◆特製クリスマスオードブル ・2〜3名様用3,800円 ・4〜5名様用5,800円 ◆クリスマスローストチキン ・1羽1.2kg サイズ2〜3名様用4,200円 ・1羽1.8kg サイズ3〜5名様用6,800円 (丸鶏1羽と当店のベーコン、ソーセージ、ポテトなど一緒に焼き上げた豪華なローストチキン) ◇お得なクリスマスローストチキン＆α前菜の盛り合わせプレート ・2〜3名様用6,200円 ・4〜5名様用8,800円 ご検討のほどよろしくお願い致します。 |
2021.05.14【絶賛仕込み中】
こんにちは😀
最近、暖かくなって来ましたね〜
鶏ムネ肉とレモン、オリーブを使ったアスピック(ゼリー寄せテリーヌ)
冷えた白ワインやスパーリングワインといかがですか〜
こんにちは😀
最近、暖かくなって来ましたね〜
鶏ムネ肉とレモン、オリーブを使ったアスピック(ゼリー寄せテリーヌ)
冷えた白ワインやスパーリングワインといかがですか〜
2020.11.04【季節限定】おせち！
毎年ご好評いただいております年末のフレンチ・シャルキュトリー御節を今年もお作りします！
本日より年末、御節の御予約開始致します。
写真は去年の2名様向けの物になります。
・2名様向け小一段重
・3～4名様向け大一段重（バケット付）
・4〜6名様向け大ニ段重（バケット付）
お申し込みのご連絡はフェイスブック又はメール、お電話で宜しくお願い致します。
受渡しは12月30日、又は12月31日になります。
ご検討の程宜しくお願い致します
毎年ご好評いただいております年末のフレンチ・シャルキュトリー御節を今年もお作りします！
本日より年末、御節の御予約開始致します。
写真は去年の2名様向けの物になります。
・2名様向け小一段重
・3～4名様向け大一段重（バケット付）
・4〜6名様向け大ニ段重（バケット付）
お申し込みのご連絡はフェイスブック又はメール、お電話で宜しくお願い致します。
受渡しは12月30日、又は12月31日になります。
ご検討の程宜しくお願い致します
【ご注意】Facebookが現在ご利用できません
2020.11.2【季節限定】
今年も残すところ2か月を切りました。
大変な困難に見舞われた年でしたが、そんな時こそ「1年の終わりをより良く過ごして欲しい」のが、我々飲食業界に携わる者共通の願いです。
本日は、クリスマスパーティーに当店オードブルや前菜盛り合わせ、ローストチキンなどクリスマス限定のご案内です。
◇特製クリスマスオードブル
・2〜3名様用
・4〜6名様用
◇クリスマスローストチキン
（丸鶏1羽と当店のベーコン、ソーセージ、ポテトなど一緒に焼き上げた豪華なローストチキン）
・1羽1.1kg サイズ2〜3名様用
・1羽1.8kg サイズ3〜5名様用
・お得なクリスマスローストチキン＋α前菜の盛り合わせプレート
2〜3名様向け ／ 3〜5様向け
ご検討のほどよろしくお願い致します。
また年末に掛けてお歳暮、特製フレンチ御節、年越し特製オードブルのご案内の方も準備でき次第アップ致します。
今年も残すところ2か月を切りました。
大変な困難に見舞われた年でしたが、そんな時こそ「1年の終わりをより良く過ごして欲しい」のが、我々飲食業界に携わる者共通の願いです。
本日は、クリスマスパーティーに当店オードブルや前菜盛り合わせ、ローストチキンなどクリスマス限定のご案内です。
◇特製クリスマスオードブル
・2〜3名様用
・4〜6名様用
◇クリスマスローストチキン
（丸鶏1羽と当店のベーコン、ソーセージ、ポテトなど一緒に焼き上げた豪華なローストチキン）
・1羽1.1kg サイズ2〜3名様用
・1羽1.8kg サイズ3〜5名様用
・お得なクリスマスローストチキン＋α前菜の盛り合わせプレート
2〜3名様向け ／ 3〜5様向け
ご検討のほどよろしくお願い致します。
また年末に掛けてお歳暮、特製フレンチ御節、年越し特製オードブルのご案内の方も準備でき次第アップ致します。
2020.3.8【新商品】
桜ソーセージ❗️ 春先取り❗️
桜香り口いっぱいに広がりますよー
意外に男性に人気です！
本日より販売致しますー
#シャルキュトリーテール
#桜
桜ソーセージ❗️ 春先取り❗️
桜香り口いっぱいに広がりますよー
意外に男性に人気です！
本日より販売致しますー
#シャルキュトリーテール
#桜
2020.3.8【新商品】
こんちは😃
ふきのとうソーセージ本日より販売致しますー
早くも道産ふきのとう❗春もすぐそこ！？
#シャルキュトリーテール
#ふきのとう
こんちは😃
ふきのとうソーセージ本日より販売致しますー
早くも道産ふきのとう❗春もすぐそこ！？
#シャルキュトリーテール
#ふきのとう
2020.1.26【入荷】
こんにちは。
昨年からきらしていたサラミ熟成中❗
来週ぐらいには数種類のサラミ販売致しますー
#シャルキュトリーテール
#サラミ
こんにちは。
昨年からきらしていたサラミ熟成中❗
来週ぐらいには数種類のサラミ販売致しますー
#シャルキュトリーテール
#サラミ
2019.11.28【年末準備】
こんにちは。
本日は年末特別オードブルのご案内(受け渡し12月30、31日)
小2～3名様用
中3～5名様用
大も3～5名様用で内容グレードアップ
大変申し訳ありませんがお歳暮、クリスマスオードブル、ローストチキンなどで仕込み状、年末特別オードブルのサンプル作れそうにありません❗しかしとってもお得になる様お造り致しますのでご予約の程よろしくお願い致します。
こんにちは。
本日は年末特別オードブルのご案内(受け渡し12月30、31日)
小2～3名様用
中3～5名様用
大も3～5名様用で内容グレードアップ
大変申し訳ありませんがお歳暮、クリスマスオードブル、ローストチキンなどで仕込み状、年末特別オードブルのサンプル作れそうにありません❗しかしとってもお得になる様お造り致しますのでご予約の程よろしくお願い致します。
2019.11.19【旬菜】ごぼうさん
こんにちは。
毎年、この時期に山ゴボウ無いの❓と聞かれる人気の山ゴボウのマリネ‼️本日入荷致しました。胡椒が効いたお酒のおつまみにぴったりです。
こんにちは。
毎年、この時期に山ゴボウ無いの❓と聞かれる人気の山ゴボウのマリネ‼️本日入荷致しました。胡椒が効いたお酒のおつまみにぴったりです。
2019.11.15【期間限定】クリスマス仕様豪華オードブル
こんにちは😃
急に寒くなってきましたね〜
本日はクリスマスパーティーに当店オードブルや前菜盛り合わせ、ローストチキンなどクリスマス限定のご案内です。
特製クリスマスオードブル
・2〜3名様用
・4〜6名様用
クリスマスローストチキン
・1羽1.1kg サイズ2〜3名様用
・1羽1.8kg サイズ3〜5名様用
(丸鶏1羽と当店のベーコン、ソーセージ、ポテトなど一緒に焼き上げた豪華なローストチキン)
お得なクリスマスローストチキン➕α前菜の盛り合わせプレート
ご検討のほどよろしくお願い致します。
また年末に掛けてお歳暮、特製フレンチ御節、年越し特製オードブルのご案内の方も準備でき次第アップ致します〜
#シャルキュトリーテール
こんにちは😃
急に寒くなってきましたね〜
本日はクリスマスパーティーに当店オードブルや前菜盛り合わせ、ローストチキンなどクリスマス限定のご案内です。
特製クリスマスオードブル
・2〜3名様用
・4〜6名様用
クリスマスローストチキン
・1羽1.1kg サイズ2〜3名様用
・1羽1.8kg サイズ3〜5名様用
(丸鶏1羽と当店のベーコン、ソーセージ、ポテトなど一緒に焼き上げた豪華なローストチキン)
お得なクリスマスローストチキン➕α前菜の盛り合わせプレート
ご検討のほどよろしくお願い致します。
また年末に掛けてお歳暮、特製フレンチ御節、年越し特製オードブルのご案内の方も準備でき次第アップ致します〜
#シャルキュトリーテール
2019.10.27【実は通年】オードブル、承ります
おはようございます。
朝一まずはオードブルのご予約から❗
そして本日も皆様のご来店お待ちしていますー
#シャルキュトリーテール
おはようございます。
朝一まずはオードブルのご予約から❗
そして本日も皆様のご来店お待ちしていますー
#シャルキュトリーテール
2019.10.25【賄い】
自分自身の為のまかない❗
秋鮭、トマト、豚バラのラグー
話は代わりますがここ数日、当店付近、円山西町
紅葉が見事です❗
是非、是非、お時間有ればドライブがてら観てくださいー
#シャルキュトリーテール
生ハム、ハム、テリーヌ、ソーセージ
自分自身の為のまかない❗
秋鮭、トマト、豚バラのラグー
話は代わりますがここ数日、当店付近、円山西町
紅葉が見事です❗
是非、是非、お時間有ればドライブがてら観てくださいー
#シャルキュトリーテール
生ハム、ハム、テリーヌ、ソーセージ
2019.10.20【ペアリング】牛とぶどう
おはようございます。
本日もご来店お待ちしております❗
写真は濃い～赤身の味が特徴的なアンガス牛のパストラミです。ワインに良く合います❗
おはようございます。
本日もご来店お待ちしております❗
写真は濃い～赤身の味が特徴的なアンガス牛のパストラミです。ワインに良く合います❗
2019.10.17【レギュラー商品】ふわふわソーセージ
ドイツのバイエルン州の伝統的なソーセージ
白いソーセージ☆ミュンヘナーヴァイスブルストです。
ふわふわ食感が特徴的なレモンとパセリの風味でお子さまから大人の方にも人気ですよー
ご来店お待ちしてますー！
ドイツのバイエルン州の伝統的なソーセージ
白いソーセージ☆ミュンヘナーヴァイスブルストです。
ふわふわ食感が特徴的なレモンとパセリの風味でお子さまから大人の方にも人気ですよー
ご来店お待ちしてますー！
2019.10.4 【おススメ】イタリアおでん
こんにちは。
ポトフや、“イタリアおでん”こと北イタリアの煮込み料理『ボリート』などにもオススメ、ソーセージ❗
ソオスィス・ドゥ・モンベリアール (モンベリアールのソーセージ)モンベリアルは、フランス東部のドイツ国境近くのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏のクミン風味の粗挽きなジューシーなソーセージです。
ご家庭は勿論レストラン様等、業務用としても冷凍品でご対応出来ますのでご興味有りましたらお気軽にお問い合わせください～
#シャルキュトリーテール
こんにちは。
ポトフや、“イタリアおでん”こと北イタリアの煮込み料理『ボリート』などにもオススメ、ソーセージ❗
ソオスィス・ドゥ・モンベリアール (モンベリアールのソーセージ)モンベリアルは、フランス東部のドイツ国境近くのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏のクミン風味の粗挽きなジューシーなソーセージです。
ご家庭は勿論レストラン様等、業務用としても冷凍品でご対応出来ますのでご興味有りましたらお気軽にお問い合わせください～
#シャルキュトリーテール
2019.09.23【仕込み】秋の気配
寒くなってきましたね～
そろそろ煮込み料理の時期かな？
塩豚、レンズ豆の煮込み。
プティ サレ ランティーユ
#シャルキュトリーテール
寒くなってきましたね～
そろそろ煮込み料理の時期かな？
塩豚、レンズ豆の煮込み。
プティ サレ ランティーユ
#シャルキュトリーテール
2019.09.16【限定商品】緑の衝撃
先日富良野の友人のお店に立ち寄ったさいに買ってきたハバネロで激辛ソースを作りました❗
辛いだけではなくハバネロの独特な風味があり美味しいですよー
パスタやお肉、お魚料理などに合いますよー辛い者好きにオススメです。
先日富良野の友人のお店に立ち寄ったさいに買ってきたハバネロで激辛ソースを作りました❗
辛いだけではなくハバネロの独特な風味があり美味しいですよー
パスタやお肉、お魚料理などに合いますよー辛い者好きにオススメです。
2019.09.15【限定商品】包んでます
こんにちは。
人気のソーセージパイ焼き上がり❗
週末限定です。
今週は月曜日が祝日のため火曜日振替休日とさせて頂きます。
明日、月曜日も営業しておりますのでご来店お待ちしておりますー。
こんにちは。
人気のソーセージパイ焼き上がり❗
週末限定です。
今週は月曜日が祝日のため火曜日振替休日とさせて頂きます。
明日、月曜日も営業しておりますのでご来店お待ちしておりますー。
2019.08.27【新商品】生バジルで☆
こんにちは😃
今年も千歳の梅村ファームさんのバジルをふんだんに使ったバジルソーセージ出来ました。今年はアクセントにレモンピールも入れより爽やかに仕上がってまーす。
こんにちは😃
今年も千歳の梅村ファームさんのバジルをふんだんに使ったバジルソーセージ出来ました。今年はアクセントにレモンピールも入れより爽やかに仕上がってまーす。
2019.08.22【期間限定】ビーツの…
こんにちは😃
今日は先日、千歳の梅村ファームさんから届いたビーツのマリネを作りました。
隠し味に桜🌸の花をちらして❗ビーツと桜の花のマリアージュ身体も良いですよ～
こんにちは😃
今日は先日、千歳の梅村ファームさんから届いたビーツのマリネを作りました。
隠し味に桜🌸の花をちらして❗ビーツと桜の花のマリアージュ身体も良いですよ～
2019.07.27【季節限定】ハスカップ
今年最後のハスカップジャム❗
甘酸っぱさが美味しいー
パンには勿論ですがローストしたお肉やテリーヌなどとご一緒にいかがでしょう～
数に限りが有りますのでご興味ある方はお早めに❗
今年最後のハスカップジャム❗
甘酸っぱさが美味しいー
パンには勿論ですがローストしたお肉やテリーヌなどとご一緒にいかがでしょう～
数に限りが有りますのでご興味ある方はお早めに❗
2019.07.20【新商品】ふきのとう！！
フキノトウ味噌を入れたソーセージ❗
フキノトウと京都の赤味噌で作ったフキノトウ味噌、フキノトウのほろ苦さとお味噌のこくがお肉とマッチした季節限定のソーセージ本日より販売しますー
フキノトウ味噌を入れたソーセージ❗
フキノトウと京都の赤味噌で作ったフキノトウ味噌、フキノトウのほろ苦さとお味噌のこくがお肉とマッチした季節限定のソーセージ本日より販売しますー
2019.07.19【受注専用】オードブル
ありがたい事に今月は妙にオードブルのご注文が多い⁉️
当店のオードブルはお得ですよー❗
オードブルに関しては当店の味をより多くの方々に知って頂ければと思いプラッターに色々な物をもりもりに詰めてます。
是非何かの機会が有りましたらお試し下さい。
ちなみに写真は1台5000円のオードブルです。
ありがたい事に今月は妙にオードブルのご注文が多い⁉️
当店のオードブルはお得ですよー❗
オードブルに関しては当店の味をより多くの方々に知って頂ければと思いプラッターに色々な物をもりもりに詰めてます。
是非何かの機会が有りましたらお試し下さい。
ちなみに写真は1台5000円のオードブルです。
2019.07.14【テール仕込み風景】ソーセージの原料
お肉❗ ソーセージの原料になるお肉です。
このお肉を美味しいソーセージになる様に不必要な筋やリンパ、血管、など取り除きます。(本原料の2割程目減りします)その後ミンチにして加工していきます。
最近お中元シーズンで大手メーカーのハム、ソーセージギフトの案内を良く目にします。
確かに当店の様な個人店に比べると安価だと思います。
ただ個人店だからこそかけることのできる手間暇で作り出される商品は、人の手が加わった一段深い味わいに仕上がってゆきます。
日頃お世話になっている方々への贈り物に手間暇かけた当店のハム、ソーセージ、テリーヌなどのギフトセットはいかがでしょうか。
お肉❗ ソーセージの原料になるお肉です。
このお肉を美味しいソーセージになる様に不必要な筋やリンパ、血管、など取り除きます。(本原料の2割程目減りします)その後ミンチにして加工していきます。
最近お中元シーズンで大手メーカーのハム、ソーセージギフトの案内を良く目にします。
確かに当店の様な個人店に比べると安価だと思います。
ただ個人店だからこそかけることのできる手間暇で作り出される商品は、人の手が加わった一段深い味わいに仕上がってゆきます。
日頃お世話になっている方々への贈り物に手間暇かけた当店のハム、ソーセージ、テリーヌなどのギフトセットはいかがでしょうか。
2019.07.02【期間限定】豚肉☆
こんにちは。
豚肉のポルケッタ
豚バラ肉にハーブや香辛料を擦り込みロール状にしてローストしたイタリア料理
ご家庭のフライパンで両目を焼けば外はパリパリ中ジューシーなメインディッシュ❗
バーベキューなどで炭焼きもおすすめ❗
本日から販売致しますー
こんにちは。
豚肉のポルケッタ
豚バラ肉にハーブや香辛料を擦り込みロール状にしてローストしたイタリア料理
ご家庭のフライパンで両目を焼けば外はパリパリ中ジューシーなメインディッシュ❗
バーベキューなどで炭焼きもおすすめ❗
本日から販売致しますー
2019.06.30【ツイート】テールの日常
地味な作業❗お中元シーズンに向け手ほぐしコンビーフ
時間は掛かりますが手で牛肉を繊維に沿ってほぐ事で繊維をたちきらずきめの細かいコンビーフに仕上がります。
まだまだ道のりは長いー！
地味な作業❗お中元シーズンに向け手ほぐしコンビーフ
時間は掛かりますが手で牛肉を繊維に沿ってほぐ事で繊維をたちきらずきめの細かいコンビーフに仕上がります。
まだまだ道のりは長いー！
2019.6.25【お知らせ】お中元ギフト
こんにちは
当店人気のボンレスハム。
夏のギフト、お中元に当店のハム、ソーセージ、テリーヌギフトはいかがでしょうか？
お中元ギフトセットの詳細は今後フェイスブック、ホームページでup していきますのでご検討の程よろしくお願い致します。
こんにちは
当店人気のボンレスハム。
夏のギフト、お中元に当店のハム、ソーセージ、テリーヌギフトはいかがでしょうか？
お中元ギフトセットの詳細は今後フェイスブック、ホームページでup していきますのでご検討の程よろしくお願い致します。
2019.06.21【期間限定】久しぶりの気まぐれドルチェシリーズ
お酒に合う塩チーズケーキ焼きました❗
本日から販売致します。
（当店はケーキ屋さんではありません☆
ハム、ソーセージ、フレンチ惣菜店ですが、たまにスウィーツも作ってみたりしています）
お酒に合う塩チーズケーキ焼きました❗
本日から販売致します。
（当店はケーキ屋さんではありません☆
ハム、ソーセージ、フレンチ惣菜店ですが、たまにスウィーツも作ってみたりしています）
2019.06.02 【お知らせ】営業時間変更
6月より毎週月曜日定休とさせていただきます。よろしくお願いいたします。
6月より毎週月曜日定休とさせていただきます。よろしくお願いいたします。
2019.05.11 【お知らせ】イベント出店情報
道内最大級のパンとスイーツと食の祭典【ふらのパン&スイーツフェア2019】に、当店も昨年度に続き参加させて頂くことになりました。
〈日時〉
2019年6月8日(土)・9日(日)
6月8日11～17時(野外20時まで)
6月9日10～16時(野外16時まで)
〈場所〉
「富良野人材開発センター」(北海道富良野市西麻町1-1)
〈イベント内容〉
北海道内外より集いし、溢れんばかりのパンやスウィーツ、ジャムにチーズにハム・ソーセージ達…更には雑貨店等のクラフトワークスも一堂に富良野へ集結します。野外ブースでは人気フードトラック、屋台ブースも多数で北海道産クラフトビールやワインと一緒に夜まで楽しむことができます。野外ステージでは音楽ライブ他パフォーマンスもあり子供から大人までのんびり楽しく過ごせる、五感全てがお腹いっぱいになれる壮大な祭典です。
◇
【当店の出店ブースエリア】
室内エリア ハム・ソーセージ等
【出店日】
6月8日・9日両日
【販売予定商品】
ソーセージ、テリーヌ
〈イベント公式ホームページ〉
https://furano-sweets-bread.localinfo.jp
〈20分早く入場できる「優先入場前売券」〉
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01jcj6101hsau.html?fbclid=IwAR2lrrO6FrlB4RD-7nRufUN-o-8QykZzWsk3w4yrI1PwMM2I3IEQvsCbGHo
道内最大級のパンとスイーツと食の祭典【ふらのパン&スイーツフェア2019】に、当店も昨年度に続き参加させて頂くことになりました。
〈日時〉
2019年6月8日(土)・9日(日)
6月8日11～17時(野外20時まで)
6月9日10～16時(野外16時まで)
〈場所〉
「富良野人材開発センター」(北海道富良野市西麻町1-1)
〈イベント内容〉
北海道内外より集いし、溢れんばかりのパンやスウィーツ、ジャムにチーズにハム・ソーセージ達…更には雑貨店等のクラフトワークスも一堂に富良野へ集結します。野外ブースでは人気フードトラック、屋台ブースも多数で北海道産クラフトビールやワインと一緒に夜まで楽しむことができます。野外ステージでは音楽ライブ他パフォーマンスもあり子供から大人までのんびり楽しく過ごせる、五感全てがお腹いっぱいになれる壮大な祭典です。
◇
【当店の出店ブースエリア】
室内エリア ハム・ソーセージ等
【出店日】
6月8日・9日両日
【販売予定商品】
ソーセージ、テリーヌ
〈イベント公式ホームページ〉
https://furano-sweets-bread.localinfo.jp
〈20分早く入場できる「優先入場前売券」〉
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01jcj6101hsau.html?fbclid=IwAR2lrrO6FrlB4RD-7nRufUN-o-8QykZzWsk3w4yrI1PwMM2I3IEQvsCbGHo
2019.05.10 【期間限定】母の日ギフト
こんにちは。
来たる5月12日は母の日ですね！
まだ特にプレゼントのご用意無い方へ母の日ギフト今日、明日、限定で販売致します❗
内容は桜ソーセージ、自家製サーモンマリネ、鶏ハムバジル風味、ピクルスとトリムネ肉のゼリー寄せ、ラムレーズンバター、レバーペースト
税込2600円です。 ご検討のほどよろしくお願いいたします。
こんにちは。
来たる5月12日は母の日ですね！
まだ特にプレゼントのご用意無い方へ母の日ギフト今日、明日、限定で販売致します❗
内容は桜ソーセージ、自家製サーモンマリネ、鶏ハムバジル風味、ピクルスとトリムネ肉のゼリー寄せ、ラムレーズンバター、レバーペースト
税込2600円です。 ご検討のほどよろしくお願いいたします。
2019.05.05 【期間限定】シェフ気まぐれの逸品
こんにちは。ゴールデンウィークとても天気も良く今日は暑いですねー
今日は美味しそうな長ナスを発見❗
さっぱりと白ワインヴィネガーマリネにしました。
冷えた白ワインや泡などにぴったりですよー
こんにちは。ゴールデンウィークとても天気も良く今日は暑いですねー
今日は美味しそうな長ナスを発見❗
さっぱりと白ワインヴィネガーマリネにしました。
冷えた白ワインや泡などにぴったりですよー
2019.04.18 【期間限定】旬の逸品
期間限定❗️さくらソーセージ
さくらの葉を練り込んださくら風味が心地良いソーセージ。
味はもちろん目でも楽しんで頂ければと思い生地の一部に野菜のビーツで色付けした粗挽き肉を混ぜ桜色に仕上げました。 是非ご賞味ください。
期間限定❗️さくらソーセージ
さくらの葉を練り込んださくら風味が心地良いソーセージ。
味はもちろん目でも楽しんで頂ければと思い生地の一部に野菜のビーツで色付けした粗挽き肉を混ぜ桜色に仕上げました。 是非ご賞味ください。
2019.04.17 【お知らせ】お花見の季節にオードブルのススメ
こんにちは。
今日もとっても暖かいですね〜
春ですね〜❗️ お花見、ゴールデンウィークのお集まりなどに当店のオードブルいかがでしょうかー⁉️
御予算等に合わせてフレンチオードブルご用意致しますのでご検討の程よろしくお願い致します。
こんにちは。
今日もとっても暖かいですね〜
春ですね〜❗️ お花見、ゴールデンウィークのお集まりなどに当店のオードブルいかがでしょうかー⁉️
御予算等に合わせてフレンチオードブルご用意致しますのでご検討の程よろしくお願い致します。
2019.04.09 【お知らせ】「アスパラ羊」再入荷
こんにちは。
在庫を切らしていた美唄でアスパラ食べて育ったアスパラ羊で作ったメルゲーズソーセージとテリーヌ復活致しました❗️
羊の嫌な癖が無く食べやすいソーセージ、テリーヌいかがですかー
こんにちは。
在庫を切らしていた美唄でアスパラ食べて育ったアスパラ羊で作ったメルゲーズソーセージとテリーヌ復活致しました❗️
羊の嫌な癖が無く食べやすいソーセージ、テリーヌいかがですかー
2019.01.25 【期間限定】旬の逸品
こんにちは😃
寒いこんな時期に天ぷらなどにして美味しいワカサギ。
当店ではワカサギに強いスモークの香りを付けオイルサーディン風に
お酒のあてには勿論、サラダやパスタ
温かいご飯と一緒いかかですか〜⁉️
こんにちは😃
寒いこんな時期に天ぷらなどにして美味しいワカサギ。
当店ではワカサギに強いスモークの香りを付けオイルサーディン風に
お酒のあてには勿論、サラダやパスタ
温かいご飯と一緒いかかですか〜⁉️
2019.01.17 【お知らせ】イベント出店
札幌大丸B1ぽっぺタウンで明日まで出店しておりますのでお近くにご用意の際は御立ち寄り下さいませ。
札幌大丸B1ぽっぺタウンで明日まで出店しておりますのでお近くにご用意の際は御立ち寄り下さいませ。
2018.11.28 【年末限定】フレンチ御節とお歳暮
こんにちは。
今年も残すところわずか！当店では年末に向けお歳暮ギフトそして今年も御節の販売致します。
◆御節
三段重 税込24,000円
◆お歳暮
ギフトスタイルでご提供致します。サイズ・内容に応じてご用意致します。
税込3,000円～税込8,000円
御節以外にオードブル等ご要望に応じて対応致します。
詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。
ご検討の程よろしくお願い致します。
こんにちは。
今年も残すところわずか！当店では年末に向けお歳暮ギフトそして今年も御節の販売致します。
◆御節
三段重 税込24,000円
◆お歳暮
ギフトスタイルでご提供致します。サイズ・内容に応じてご用意致します。
税込3,000円～税込8,000円
御節以外にオードブル等ご要望に応じて対応致します。
詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。
ご検討の程よろしくお願い致します。
2018.11.19 【年末限定】スペシャルメニュー
こんにちは😃 急に寒くなってきましたね〜
本日はクリスマスパーティーに当店オードブルや前菜盛り合わせ、ローストチキンなどクリスマス限定のご案内です。
◆特製クリスマスオードブル
2〜3名様用
4〜6名様用
◆クリスマスローストチキン（丸鶏1羽と当店のベーコン、ソーセージ、ポテトなど一緒に焼き上げた豪華なローストチキン）
1羽1.1kg サイズ2〜3名様用
1羽1.8kg サイズ3〜5名様用
◆クリスマスローストチキン➕α前菜の盛り合わせプレート
2〜3名様向け
3〜5様向け
ご検討のほどよろしくお願い致します。 また年末に掛けてお歳暮、特製フレンチ御節のご案内の方も準備でき次第アップ致します〜
こんにちは😃 急に寒くなってきましたね〜
本日はクリスマスパーティーに当店オードブルや前菜盛り合わせ、ローストチキンなどクリスマス限定のご案内です。
◆特製クリスマスオードブル
2〜3名様用
4〜6名様用
◆クリスマスローストチキン（丸鶏1羽と当店のベーコン、ソーセージ、ポテトなど一緒に焼き上げた豪華なローストチキン）
1羽1.1kg サイズ2〜3名様用
1羽1.8kg サイズ3〜5名様用
◆クリスマスローストチキン➕α前菜の盛り合わせプレート
2〜3名様向け
3〜5様向け
ご検討のほどよろしくお願い致します。 また年末に掛けてお歳暮、特製フレンチ御節のご案内の方も準備でき次第アップ致します〜
2018.10.12 【新商品】サブメニュー
こんにちは。 今年もしその実を使った自家製ドレッシング作りました〜 今年はしその実を倍増して更に赤紫蘇も投入！ サラダにカルパッチョに焼いたお魚、お肉にもぴったり！ しその実倍増でさらに食べるドレッシング的な⁉️ また今年もしその実を使ったソーセージ、テリーヌも作りまーす。
こんにちは。 今年もしその実を使った自家製ドレッシング作りました〜 今年はしその実を倍増して更に赤紫蘇も投入！ サラダにカルパッチョに焼いたお魚、お肉にもぴったり！ しその実倍増でさらに食べるドレッシング的な⁉️ また今年もしその実を使ったソーセージ、テリーヌも作りまーす。
2018.09.14 【新商品】期間限定！？
こんにちは😃 新商品❗️南蛮三升漬けソーセージ❗️ お味噌、麹で漬け混んだ激辛南蛮をソーセージ。
お味噌のこく、麹の甘み、南蛮の風味が三位一体❗️
ビールに日本酒のあてにぴったりです。 湯豆腐や鍋の具材にも...
こんにちは😃 新商品❗️南蛮三升漬けソーセージ❗️ お味噌、麹で漬け混んだ激辛南蛮をソーセージ。
お味噌のこく、麹の甘み、南蛮の風味が三位一体❗️
ビールに日本酒のあてにぴったりです。 湯豆腐や鍋の具材にも...
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2018.08.16 【新商品】期間限定！？
先日、千歳にあるファーム梅村さんで大量に仕入れたバジルでバジルソーセージとバジルペーストを作りました〜 バジルペーストはお肉やお魚、野菜のソースや茹で上げたパスタに絡めてパスタジェノベーゼなどもおすすめ❗️です。 |
2018.07.13 【Gift】詰め合わせシリーズ
こんにちは。
ギフトのご案内！お中元に日頃お世話になっている方に当店の手作りハム、ソーセージ、テリーヌのギフトボックスいかがですか？
ご予約頂いてから発送の場合は発送までに2〜3日程度お時間頂きますので必要な方はご早めにご予約頂けると幸いです。
こんにちは。
ギフトのご案内！お中元に日頃お世話になっている方に当店の手作りハム、ソーセージ、テリーヌのギフトボックスいかがですか？
ご予約頂いてから発送の場合は発送までに2〜3日程度お時間頂きますので必要な方はご早めにご予約頂けると幸いです。
2018.07.01 【お知らせ】営業日変更のお知らせ
突然ですが！7月からスタッフを増員し、
定休日無しで月曜日も営業致します！
よろしくお願い致します。
※年末年始のみ別途お休み致します。随時アナウンス致しますので、これまで「月曜日は来られない」というお客様も、
安心してご来店頂ければと思います。
突然ですが！7月からスタッフを増員し、
定休日無しで月曜日も営業致します！
よろしくお願い致します。
※年末年始のみ別途お休み致します。随時アナウンス致しますので、これまで「月曜日は来られない」というお客様も、
安心してご来店頂ければと思います。
2018.06.13 【新商品】初夏限定
夏にぴったりな新商品のご案内⁉️
レモングラスとミントを使った爽やかでちょっぴりエスニックなソーセージ
タバスコとトマトのソーセージ
タバスコの辛味と酸味が特徴的な癖になる一品❗️
父の日のプレゼントやこれから夏に向けバーベキューなどにいかがですか〜
夏にぴったりな新商品のご案内⁉️
レモングラスとミントを使った爽やかでちょっぴりエスニックなソーセージ
タバスコとトマトのソーセージ
タバスコの辛味と酸味が特徴的な癖になる一品❗️
父の日のプレゼントやこれから夏に向けバーベキューなどにいかがですか〜
2018.06.05 【新商品】自家製生ハム
こんにちは。 遂に完成しました！
アスパラを飼料に混ぜて飼育した美唄産「アスパラ羊」の生ハム！
本日より販売致しますー！
こんにちは。 遂に完成しました！
アスパラを飼料に混ぜて飼育した美唄産「アスパラ羊」の生ハム！
本日より販売致しますー！
2018.05.18 【新商品】春の限定メニュー
お惣菜からアスパラ！
シンプルに挽肉と普通に美味い😋
いかがですか〜
お惣菜からアスパラ！
シンプルに挽肉と普通に美味い😋
いかがですか〜
2018.04.15 【新商品】春の限定メニュー
こんにちは。
お肉屋さんから和牛ほほ肉を沢山安く分けてもらったので赤ワイン煮込みにしましたー
クラシックな料理だけどシンプルに美味しい！
格安で販売致しますのでよろしければ...
こんにちは。
お肉屋さんから和牛ほほ肉を沢山安く分けてもらったので赤ワイン煮込みにしましたー
クラシックな料理だけどシンプルに美味しい！
格安で販売致しますのでよろしければ...
2018.03.27 【新商品】春の限定メニュー
こんにちは。テール渡辺です。
今日はぽかぽか陽気！
春らしい新商品、本日より販売。
フキノトウ入りのソーセージ！
香りとっても良いですよー
桜の葉を使った鶏肉のハム
共に日本酒にも良く合います。
こんにちは。テール渡辺です。
今日はぽかぽか陽気！
春らしい新商品、本日より販売。
フキノトウ入りのソーセージ！
香りとっても良いですよー
桜の葉を使った鶏肉のハム
共に日本酒にも良く合います。
2018.03.25 【新商品】春の限定メニューその１
こんにちは。テール渡辺です。
本日より桜と鶏むね肉を使ったハムと桜とアニスを使った風味豊かなレバーペースト販売致します！
母の日のプレゼント定番のお花も素敵ですが、シャルキュトリーの「お花」も一興です☆
桜の花を使ったハムやレバーペーストを、是非一度お試し下さい。
こんにちは。テール渡辺です。
本日より桜と鶏むね肉を使ったハムと桜とアニスを使った風味豊かなレバーペースト販売致します！
母の日のプレゼント定番のお花も素敵ですが、シャルキュトリーの「お花」も一興です☆
桜の花を使ったハムやレバーペーストを、是非一度お試し下さい。
2018.03.19 【お知らせ】情報誌へ掲載頂きました
こんにちは。
3月15日発売の「別HO」に掲載させて頂きました。
少し春っぽい気候に当店の食肉加工品、お惣菜をいかがでしょうか。
品揃えを少しずつ春っぽいメニューシフトして行きます〜(^^♪
こんにちは。
3月15日発売の「別HO」に掲載させて頂きました。
少し春っぽい気候に当店の食肉加工品、お惣菜をいかがでしょうか。
品揃えを少しずつ春っぽいメニューシフトして行きます〜(^^♪
2018.03.17 【新商品】スウィーツ、作ってみました
こんにちは。
ちょっとビターなココアシフォンケーキ！
ジビエや血のソーセージ、テリーヌ、ワインに合うココア、ナッツ、バナナのチップを混ぜ込んだシフォンケーキ焼きましたー
こんにちは。
ちょっとビターなココアシフォンケーキ！
ジビエや血のソーセージ、テリーヌ、ワインに合うココア、ナッツ、バナナのチップを混ぜ込んだシフォンケーキ焼きましたー
2018.2.15 【新商品】お待たせいたしました！！
年末に切らしていた5ヶ月熟成のコッパが仕上がりました。
本日より販売致します〜
年末に切らしていた5ヶ月熟成のコッパが仕上がりました。
本日より販売致します〜
2018.1.25 【バレンタイン向け限定商品のご案内】バレンタインに向け特別ギフトセットをご用意致しました。
ちょっと変わったバレンタインプレゼント！！ いかがですか！？
甘いものが得意ではない方、お酒好きの方にぴったり。(税込2400円)
ちょっと変わったバレンタインプレゼント！！ いかがですか！？
甘いものが得意ではない方、お酒好きの方にぴったり。(税込2400円)
2018.12.21 【年末年始の営業日時】当店、御節のご予約と年末年始の営業のご案内。
年内は31日まで年始2日3日営業 4日〜7日お休みです。8日から通常営業になりますのでよろしくお願い致します。
御節に関しては
重箱の関係で今週一杯で締め切らせて頂きます。
御節のご購入を検討されている方はご早めにご連絡頂けると幸いです。
クリスマスローストチキンに関しては丸ドリの仕入れが終了致しましたのでオードブルのみのご予約となりますのでよろしくお願い致します。
年内は31日まで年始2日3日営業 4日〜7日お休みです。8日から通常営業になりますのでよろしくお願い致します。
御節に関しては
重箱の関係で今週一杯で締め切らせて頂きます。
御節のご購入を検討されている方はご早めにご連絡頂けると幸いです。
クリスマスローストチキンに関しては丸ドリの仕入れが終了致しましたのでオードブルのみのご予約となりますのでよろしくお願い致します。
2017.12.16 【限定商品】こんにちは。クリスマスシュトーレンを本日より販売いたします。
隠し味にアールグレイ使った風味豊かなクリスマスシュトーレン！
他の仕込みの関係で数に限りが有りますのでご興味ある方はお早めに！
隠し味にアールグレイ使った風味豊かなクリスマスシュトーレン！
他の仕込みの関係で数に限りが有りますのでご興味ある方はお早めに！
2017.12.8 【新商品】レストラン時代からお世話になっている西川農場さんサラミが２種類出来上がりました。
明日より販売致します。
原木の生ハムは来年のにはなりますがコッパ生ハムやパンチェッタ、数種類のサラミなど自家製でご用意しておりますのでご立ち寄りの程よろしくお願い致しますー
明日より販売致します。
原木の生ハムは来年のにはなりますがコッパ生ハムやパンチェッタ、数種類のサラミなど自家製でご用意しておりますのでご立ち寄りの程よろしくお願い致しますー
2017.12.2 【お知らせ】こんにちは。
12月に入り今年も残す事わずか！
年末に向けて当店では
お歳暮、クリスマスオードブル、ローストチキン、御節各種ご用意しております。
宜しければご早めの御予約の程よろしくお願い致します。
12月に入り今年も残す事わずか！
年末に向けて当店では
お歳暮、クリスマスオードブル、ローストチキン、御節各種ご用意しております。
宜しければご早めの御予約の程よろしくお願い致します。
2017.11.30 【お知らせ】北海道新聞 夕刊 ほっと一息 当店の掲載ありがとう御座いました。
取材して頂いた小山内さん、素敵な記事と写真をありがとう御座います。
詳細はこちら↓
sapporo.100miles.jp/mikaosanai/?p=33911
取材して頂いた小山内さん、素敵な記事と写真をありがとう御座います。
詳細はこちら↓
sapporo.100miles.jp/mikaosanai/?p=33911
2017.11.24 【新商品】久しぶりにブルーチーズのシフォンケーキ焼きましたー
蜂蜜をかけてワインのあてにもなる一品！
蜂蜜をかけてワインのあてにもなる一品！
2017.11.23 【新商品】ジビエな季節!蝦夷鹿ソーセージ、スパイスと赤ワインを効かせた癖になる味わいです。
いかがですか？
いかがですか？
2017.11.18 【新商品】レストラン時代から人気のあった蝦夷鹿肉のソフトジャーキー販売します。
ビールにワインぴったり
レシピも当時のまま（盛り付けてるお皿まも当時使ったお皿！）
レストラン当時を思い出す〜
ビールにワインぴったり
レシピも当時のまま（盛り付けてるお皿まも当時使ったお皿！）
レストラン当時を思い出す〜
2017.11.17 【ご案内】ご予約受付のご案内。クリスマスローストチキン、クリスマスオードブル、お歳暮用ギフト、御節受付中！
◆クリスマスローストチキン
（丸鶏1羽、ソーセージ、ベーコンお野菜が入った具沢山のローストチキン）税込5400円
◆クリスマスオードブル
（生ハム、サラミ、ソーセージ、テリーヌ、キッシュ、お野菜など盛り合わせ） 2〜3人前 税込3240円 ／ 4〜6人前 税込5400円
◆フレンチ御節（6寸4段）税込26000円 ／ （6寸3段）税込18000円
◆お歳暮用ギフト 送料別3240円〜
御節に関しては数量限定の為ご希望の方はお早めのに
（Facebook上でのご予約は承れませんのでお手数ですがご来店及びお電話でのご予約の程よろしくお願い致します）
◆クリスマスローストチキン
（丸鶏1羽、ソーセージ、ベーコンお野菜が入った具沢山のローストチキン）税込5400円
◆クリスマスオードブル
（生ハム、サラミ、ソーセージ、テリーヌ、キッシュ、お野菜など盛り合わせ） 2〜3人前 税込3240円 ／ 4〜6人前 税込5400円
◆フレンチ御節（6寸4段）税込26000円 ／ （6寸3段）税込18000円
◆お歳暮用ギフト 送料別3240円〜
御節に関しては数量限定の為ご希望の方はお早めのに
（Facebook上でのご予約は承れませんのでお手数ですがご来店及びお電話でのご予約の程よろしくお願い致します）
2017.10.27 【新商品】季節物で「紫蘇の実と鶏肉のガランティーヌ」「紫蘇の実のドレッシング」を販売致します。
紫蘇の実とコンソメをゼリーにして鶏肉で巻いたガランティーヌは日本酒のつけ合わせにも合いそうです。
ドレッシングは魚介にもぴったりハマります。
紫蘇の実とコンソメをゼリーにして鶏肉で巻いたガランティーヌは日本酒のつけ合わせにも合いそうです。
ドレッシングは魚介にもぴったりハマります。
2017.10.25 【仕込み風景】熟成させた自家製サラミ数点仕上がってまいりました。
生ハムなどももう数ヶ月で出来上がって来ると思います〜
生ハムなどももう数ヶ月で出来上がって来ると思います〜
2017.10.23 【新商品】ブーダン ノアール（豚の血液を使ったソーセージ）を作りました。
本日販売開始致しました！
ご興味がある方はお早めに。
本日販売開始致しました！
ご興味がある方はお早めに。
2.17.10.18 【新商品】
一気に冷え込んで温かい食べ物が恋しい季節に。
当店では温かいお惣菜もご用意しております。
写真は今日から始めたアサリとお野菜たっぷりのクラムチャウダー
一気に冷え込んで温かい食べ物が恋しい季節に。
当店では温かいお惣菜もご用意しております。
写真は今日から始めたアサリとお野菜たっぷりのクラムチャウダー
2017.10.14 【新商品】「熟成チョリソーサラミ」始めました！
2017.10.12 【新商品】「ポークリエット」始めました！
2017.10.11 【新商品】「ポトフ」始めました！急に寒くなりましたが体ポカポカになります。
2017.09.18 【ご挨拶】札幌市中央区円山西町に「シャリュキュトリー テール（Charcuterie TERRE）」をオープン致しました！ 宜しくお願い致します。